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LA NOSTRA STORIA
PRODOTTIย TIPICI SELEZIONATI
LE CANTINE DI VIA GIARDINI DI MACERA FULVIO, SI TROVANO A ROCCAGORGA, STORICO PAESE IMMERSO NEL VERDE DEI MONTI LEPINI.
โ LโARIA BUONA CHE SOFFIA QUI โ , Eโ DOVUTA DAI VENTI CHE SCENDONO DALLE MONTAGNE E INCONTRANO QUELLI PROVENIENTI DAL MARE E DOVE UMIDITAโ E LA TEMPERATURA SONO REGOLATI DALLA PIANURA PONTINA . INSIEME ALLE PIETRE NATURALI DELLE CANTINE CREANO UN MICROCLIMA UNICO ED IRRIPETIBILE.
LE CANTINE SONO COSTRUITE NELLA SECONDA METAโ DELLโOTTOCENTO IN PIETRA NATURALE SULLA ROCCIA VIVA .
IL RIPRISTINO DEI LOCALI, CHE ERANO STATI ABBANDONATI AD UN LENTO DEPERIMENTO, Eโ STATO CONDOTTO RECUPERNANDO E VALORIZZANDO I MATERLIALI ORIGINALI, RIPORTANDO ALLA LUCE TUTTO LO SPLENDORE ED IL FASCINO DELLE CANTINE, DOVE IL SOFFITTO AD TRAVI DI LEGNO E LE PARETI A PIETRA A VISTA OFFRONO UNO SPETTACOLO UNICO.
LE CANTINE DI VIA GIARDINI, VALORIZZANO LA STAGIOTURA NATURALE E LโAFFINATURA TRADIZIONALE RISCOPRENDO LE USANZE DI UNA VOLTA, LASCIANDO AL TEMPO LโIMPREZIOSIRE DEI FORMAGGI E PRESCIUTTI .
ALLโINTERNO DELLE CANTINE NATURALI SONO PRESENTI CONDIZIONI AMBIENTALI E MICROCLIMATICHE UNICHE, DOVE LE MUFFE NOBILI REGNANO INDISTURBATE GRAZIE ALLโASSENZA DI TECNOLOGIE FRIGORIFERE E NON DANNEGGIANO LโAMBIENTE .
QUI I PRESCIUTTI E IL PECORINO MONTE NIRO , GRAZIE AD UNA AFFINATURA E LUNGA STAGIONATURA TRADIZIONALE, ACQUISISCONO SAPORI E PROFUMI STRAORDINARI.

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Via Giardini, in via 29, 04010 Roccagorga LT, Italy
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